生猪肉放冷水，花椒大料小茴香肉蔻，卤煮断生。切厚片。
放少许油 将切好的厚猪肉片煎一下，至肉面金黄出锅备用。
锅中余油 放花椒粒 郫县豆瓣酱 炒出红油，放姜丝。蒜苗根先炒 可加少许生抽，少许糖，再放蒜苗叶 煎过的猪肉片…觉得干 可以加点水…刺啦刺啦…出锅！超香[色]