前一晚把燕窝用净化过的水泡好，第二天就可以撕开啦。然后按个人习惯清洗一下。
把清洗好的燕窝放入耐高温碗中注入刚好没过燕窝的水，水不要太多。直接放入装了冷水的铁锅中。（不放糖的原因是更加适合储存）
铁锅盖上盖子大火烧开，注意铁锅中的水不能多于碗太多，不然滚开的时候会注入装了燕窝的碗里。（这个做法其实也就等于是隔水炖了，只是更加便捷。）
烧开后转小火。炖10分钟，然后关火，盖子不要打开，焖一会。就好了。等凉了封上保鲜膜，直接就可以放冰箱保存，吃的时候舀两勺到空碗中，牛奶用微波炉或者奶锅加热倒入。再配点面包水果就是一顿早餐啦。