金针菇去根洗净，可以撕碎一点也无妨
葱姜蒜啊等等切好备用
此时可以起一锅开水焯一下肥牛，去油去腥 我忘记拍图了！😂记住牛肉变色就好可别煮久了就老啦 焯好盛起来备用
瞧瞧这雾气 🙁 葱姜蒜啥的倒锅里翻炒一会 金针菇登场 …… 翻炒一会加开水没过金针菇即可，我又忘记拍图👋🏻 转中火稍微煮一下 加盐啊鸡精调味料(糖按个人喜好，我放了一点) 就可以放入刚才焯过的肥牛了
起锅时再放入点葱花 我还滴了点手工纯香油 🍽 可以开饭了