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软到心里的酸奶小蛋糕
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作者：
橙子啵啵啵
用料
软到心里的酸奶小蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分两个干净无水无油的盆装
步骤 2
蛋黄，酸奶，玉米油混合均匀
步骤 3
筛入面粉和玉米淀粉划Z字搅拌均匀
步骤 4
蛋清里面滴几滴柠檬汁，打到鱼眼泡第一次加糖
步骤 5
打到细腻一些的小泡第二次加糖，再打两分钟后糖全部倒入
步骤 6
打到有弯钩，蛋清细腻有纹理，倒盆不洒即可
步骤 7
先取一半的蛋白放入蛋黄盆中，翻拌均匀
步骤 8
再将翻拌均匀的混合物倒回蛋白盆中，翻拌均匀
步骤 9
倒入模具中，稍微震一下，烤箱预热150度，水浴法加热，150度40到50分钟左右，每家烤箱不同，效果不同
菜谱创建时间：2017-03-11 16:22:27
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