先做油皮 猪油和热水倒入碗中，用手持打蛋器搅匀，充分乳化。
再筛入面粉，倒入剩下的水揉成面团。
揉出筋膜，用保鲜膜盖好放一边松弛备用
油酥材料倒入干净碗中，将猪油和低筋面粉用硅胶刮刀拌匀，再用手捏成团。手的温度会融化猪油使面团成型。
油皮和油酥各分成12份
取一枚油皮擀开包入一枚油酥，收口
第一次擀卷。将包好的面团擀成长约8cm的牛舌状。从下往上推成卷，收口朝上，用保鲜膜盖好。
松弛15分钟后进行第二次擀卷。 第二次竖着擀开再擀成牛舌状。从上往下卷起
取小卷用食指在卷中间按压一下，将两头向中间捏，接口朝上擀成圆形面皮
将豆沙馅包入面皮中
用刀塑形
将花瓣一端捏尖
蛋黄液点花心装饰
送入烤箱100度40分钟 烤箱温度根据各家情况来，我的烤箱温差较大，一般应是170度35分钟
出炉！