面粉适量加沸水一点点加入，拿筷子搅成絮状
用手揉成面团，如果觉得有点干就用手去沾水把手打湿，再揉面团，此时应该是柔软不粘手的。然后盖湿布静置醒20分钟，时间久点也可以的
醒好后的面团放案板上，切成比拳头小一半的大小面团，擀开擀薄擀圆，用刷子刷一层油，撒葱花加一点点盐，然后卷起来变成长条。
把长条的一头往里卷，可以卷很多圈，最后收尾捏紧，再压扁擀薄
平底锅刷一层油，把面饼放进去正反各煎两分钟左右，即可