小火煸干五花肉
切好的干货、杏鲍菇和葱头下锅爆香
倒入大白菜梗、萝卜丝炒一会，再倒入捏碎的老豆腐一起炒 关小火把这些抹平
倒入青娥汤，汤量与锅里食物量持平即可
小火焖煮，汤沸后尝下咸淡，因加了干货和青娥，所以基本不用再加盐了
焖到汤汁不多时，在食物上倒满蛋液
小火焖煮到蛋液熟后，撒上葱花 如家有炸花生也可撒上，更香
用料一定一定要切小小的，豆腐一定要捏碎点