Baked eggs经典辣番茄酱香肠版

洋葱香肠切丁，用橄榄油炒香。

加入番茄酱和辣椒酱，继续翻炒，可以加一点水。加入少量糖和胡椒调味。

接着整颗蛋打进去千万不能搅开，然后整只锅放进烤箱里去烤。170度上下火，10分钟左右，主要看蛋的状态。出炉的时候一定要保证蛋白凝固蛋黄还在流动。