汤种面:高粉25克，水100克
一起加入锅中
开小火边煮边搅拌至呈糊状
煮好的汤种面要盖上保鲜膜防止水分流失，放入冰箱冷藏1小时待用
主面团所有材料
高粉和低粉一起混合后称出150克和盐一起放一边待用，其他面团材料放一起
面包机内加入除150克混合粉，盐，黄油以外的所有材料
启动自助和面程序，至糊状
加入150克混合粉，启动自助和面程序
搅拌成团
加入黄油
启动自助和面，揉至手套膜，进行第一次发酵
发酵至体积膨大松软
拿出排气
放烤盘整形
放烤箱二次发酵，烤箱内放两碗热水，面不要发太大
装饰材料
等发酵好取出，刷上蛋液
扎孔，撒白芝麻，葱花
放入预热好的烤箱内，上下火170度，烤20分钟左右
烤制过程中表面上色后盖锡纸
面包烤好后出炉，表面放张稍大点的油纸，翻过来放网架上冷凉
面包温热时，撕去底部油纸，用刀间距着割一下，不要割断，再抹上一层沙拉酱，撒上适量的肉松！不要等面包凉了之后操作，要温热时操作这步
卷好不要松开，放置10分钟定形
定形好打开油纸，切掉两端，再切成小段
两端抹上沙拉酱，粘上适量肉松即可
没有面包机的用手揉面就可以，我是懒省事，直接全程面包机搅拌了 两次发酵的过程都要观察好，不能发过了 面饼不需要太厚 最后整形时要有余温 做的可以随时微信喊我，可以全程解说哦～～～～