牛肉解冻，倒油，黑胡椒粉，生抽跟料酒。 我自己是不爱吃料酒的味道，就自己切姜丝然后泡在二锅头里当料酒用。 拌匀，然后按摩拍打一下。
甜椒切块，大块一点。
腌制1小时以上。我一般腌好就去干其他事情。
甜椒打底，放牛肉。扔进烤箱，180度，20分钟。不需要预热。 然后完事。