先把鸡剁成小块，用料酒和姜片，生抽腌制
开火，放油，放入郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜爆炒，放入8个干辣椒，放入鸡子炒，放水，放入老抽，大火烧半个小时，后放入土豆和青椒还有木耳，大火收汁10分后关火，撒入香油即可，美味的大盘鸡做好啦