秘制酱汁葱烤排骨——大排用刀背来回剁几下，两面都要剁，这样做出的排骨比较入味，而且不会柴。平底锅放适量油烧热，煸香姜片，放入排骨，我把大排一切二，这样吃起来方便，把排骨煎至两面都金黄色，喷上白兰地，淋上李锦记秘制红烧汁，李锦记味极鲜，翻炒上色，放入淹没食材的水，如图所示，放入干净的葱段，一点肉桂粉，适量细砂糖，
大火煮开，小火慢煨，汤汁浓稠时，大火稍微收下汁，不要收的太干，因为汤汁可以拌饭吃哦。
即可出锅装盘享用了！