蛋黄用打蛋器打散，加入色拉油，充分搅拌。
倒入牛奶充分搅拌。
蛋白打到提起打蛋器能拉起挺立的小尖角（其实小弯钩也行），取一点点蛋白放入蛋黄糊，用打蛋器画圈搅拌，大胆搅拌别怕消泡，牺牲这部分蛋白，蛋黄糊的状态就更接近蛋白霜，接下来就好拌了。
倒回蛋白霜盆，用刮刀翻拌，我用拌海绵的手法。
拌好的样子，很稳定。
低粉和大米粉提前混合过筛三次，然后加入面糊，从底部向上翻起来一直拌到干粉消失。
面糊倒入烤盘用刮刀抹平表面。
放入提前预热好的烤箱210度8分钟（我把底火降到180度延长了5分钟，温度和时间泥萌根据自己的烤箱定）
烤的时候做柠檬酱。柠檬皮屑只要表面的黄色部分，擦到白色的部分会苦。挤柠檬汁。
蛋黄和全蛋加入细砂糖打到发白。
放入玉米淀粉拌匀。
倒入柠檬汁拌匀。
中火加热不停搅拌直到浓稠的状态，放凉备用。
100g黄油用打蛋器打到体积增大颜色发白。
往常温的柠檬酱里分三次加入黄油、用刮刀拌匀。
蛋糕片烤好了。来感受一下软乎程度。
将柠檬酱均匀的涂满蛋糕片，我忘拍照了。
柠檬酱和蛋糕体太靠色了完全看不粗来（哭）。