将猪肉切成肉丁备用。
五香豆干也切成丁
小米椒、姜、蒜切碎备用
肉，豆干、佐料比例为3:1:1。
加入油烧热后，将小米椒、姜蒜放入油锅翻炒，炒出香味。
不能炒焦，炒出香味即可。
将肉末倒入锅中翻炒，将水分炒干，肉粒收紧。
炒成颜色发白，五分熟。
倒入五香豆干，翻炒均匀。
将豆瓣酱、辣椒酱加入锅中翻炒
倒入200克水，小火慢熬，期间用炒勺翻炒，以免结底烧糊
收汁后，淋入香油（芝麻油），冷却后装瓶密封。 因豆瓣酱，辣椒酱足够咸味，因此不必再加入盐，可根据个人口味加糖或者鸡精。