鸡全翅两只,清洗后,轻度沸水下姜片,再下鸡翅,焯水捞起。
中小火热油锅下蒜,再把鸡翅放下,爆炒会,下蚝油少许,料酒少许,盐焗鸡粉少许,酱油少许。各种姿势炒后,可加入少许鸡汤或水。盖上锅盖中小火焗,至收汁即可。
不吃葱的可以这样试下,我只是忘记了买葱而已。