昂刺鱼蒸蛋

昂刺鱼洗净，我的习惯是洗净后用开水烫一下，把皮烫掉！再用一点点点黄酒、盐，在鱼身上涂抹均匀。

鸡蛋打散、过去泡沫，这样蒸出来的蛋羹表面才能光滑。

用保鲜膜封好，在用刀尖戳几个小洞。

大火，上汽后蒸15分钟。

出锅后淋上麻油、生抽。 娃的早餐足够了。