红薯（黄薯）去皮洗净蒸熟，用叉子压成泥。不同品种的红薯含水分不同，如果在压泥的过程中觉得有难度，可以加一点点牛奶或者凉白开增加水分，这样就很容易成泥了。（不要用料理机打泥，个人觉得有点颗粒感的红薯泥才好吃）而且红薯泥也不能加太多水导致太稀，不然待会不好塑型。
压好的红薯泥装进一个小容器里，轻轻压平，别太用力，不然待会倒扣不出来😂 然后取一个自己喜欢的盘子，把红薯泥倒扣在盘中间，淋上酸奶，再在表面撒上一点坚果和果干，我这次撒了玉米片和蔓越莓干。你也可以撒上其他如 杏仁核桃仁腰果葡萄干或者烤熟的燕麦片还有新鲜的软性水果如香蕉芒果草莓蓝莓等等。随心搭配吧～！
然后就……放开了吃吧！！！😋