将所有的材料洗好，韭花切成段，鸡杂切碎，辣椒切圈
锅烧热，倒入少量的油，将切好的韭花倒入，翻炒后，加盐，再翻炒几下，出锅。
热锅，放油，将姜蒜炒香，加辣椒，泡椒继续炒。
倒入鸡杂，炒至变色后，放盐，生抽，倒入过了油的韭花。翻炒几下，就可以装盘啦！