第一步打豆浆加600ML(豆浆需要提前泡发煮熟),打好要用的时候记得过筛。等待的过程可以烤戚风。
戚风片烤好透凉备用。熟黄豆粉买现成的,自己做的方法(黄豆洗干净在锅里小火翻炒,抄到有点黑有点裂尝尝差不多就透凉,然后打成粉)
豆乳酱: 4个蛋黄加糖搅拌,然后加低粉,搅拌均匀后加入煮开热腾腾的豆浆,记得过筛!!! 搅拌均匀后倒入锅中小火加热不停搅拌,成图片状,冷却待用。
奶油奶酪室温软化后打顺滑,加到第三步豆浆糊里一起打顺滑, 味道提升了,装裱花袋放冰箱冷藏备用。
淡奶油加糖打发装裱花袋备用。蛋糕片垫底,一层奶油一层豆乳一层黄豆粉。两次,盒子就满了。冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。