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玫瑰红豆沙的做法

玫瑰红豆沙

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作者: 百合饴人
百合饴人
这次炒的红豆沙是用来做青团馅的,身边朋友们都说~这青团的味道外面是吃不到的,比王家沙的还要好吃,听到这份夸赞心里一阵窃喜,心想何不和友友们分享呢😊以至于后来用这款玫瑰红豆沙,做了蛋黄酥馅料,也炒鸡棒的👍

用料

玫瑰红豆沙的做法步骤

步骤 1

将赤豆浸泡一晚,高压锅煮熟,用搅拌棒打碎成泥。

步骤 2

加入400克白糖,中小火炒到稍稍收干水份,再加入200克的玉米油,然后炒到铲子有点助力。

步骤 3

再加入100克猪油接着炒,炒到举起锅铲豆沙慢慢滴入时。

步骤 4

最后加入100克玫瑰酱炒到抱团即可。

玫瑰红豆沙的小贴士

玫瑰酱不能早放,否则香气会散发掉,出锅装入用开水烫过并干燥的盛器里,撕张保鲜膜紧贴豆沙表面封上,否则上面会积一层硬硬的壳,待凉透就可以进冰箱冷藏,随用随取。

菜谱创建时间:2017-03-19 08:56:04
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