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咸菜黄鱼煨面
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作者：
城市稻草蜗牛
用料
咸菜黄鱼煨面的做法步骤
步骤 1
黄鱼去骨，用盐胡椒粉黄酒腌制一会
步骤 2
少量油，加葱姜，剩下的鱼头鱼骨，煎黄。加水和适量黄酒半个小时，这是汤鲜的关键。
步骤 3
另起锅，炒香咸菜，刚才的鱼汤用笊篱和纱布过滤进去，小火煮10分钟，咸菜咸我几乎没加盐
步骤 4
不粘锅小火煎有鱼皮的一面
步骤 5
另起锅煮面到六成熟，捞到刚才的咸菜黄鱼汤里，再煮熟。
步骤 6
面先装碗，撒胡椒粉，加面汤，煎好的黄鱼铺在上面
步骤 7
张嘴，吃！
菜谱创建时间：2017-03-19 12:29:37
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