1、将肉切薄，切成一片片。将小辣椒和蒜也切小。2、将肉腌制，用生抽、料酒、蒜、盐腌制塔。3、用冷水浸泡豌豆。4、热锅，放油，小辣椒和蒜，然后将肉炒至变色。再将肉盛起来。5、再将豆子用开水煮熟。大致煮3分钟，再将豆子捞出来。6、再热锅放油，将豆子倒进去炒。然后将事先炒的肉倒进去，大致炒5分钟，中火。再放盐和生抽，炒2分钟，再放味精。一分钟后起锅。成品完成，室友说非常好吃。哈哈。