准备一个蛋糕胚（图里用的是戚风）和一把剪刀； 蛋糕胚可以用杯子蛋糕，或一个小四寸圆模烤好后，切1/4（如下图）；但是1/4的四寸圆模蛋糕做出来的小鸟会有点肥 :p
将手里的1/4小扇形蛋糕胚确定好头部、尾巴和（胸）肚子的部位；一般我们先确定把相对较尖翘的一头做尾巴，然后再顺应结构确定头部和（胸）肚子的位置。具体分析请看第4点
确定好主体躯干位置后，先把小扇形蛋糕胚各棱角或直角位置修剪圆润，如下图中的线条和箭头位置
修圆棱角后，我们开始按照之前确定的头、尾、（胸）肚子部位继续开始修剪；剪的时候注意以下几点： 1、头部要圆，比例可以在修剪完尾巴后对应修出小圆“头”； 2、尾巴最外头相对最窄（尖），但也不要修得太尖，因为蛋糕很软，太尖不能承重奶油霜和后期尾巴配件的重量； 3、（胸）肚子从上到下要线条要呈弧形下来，不要修成直角啦！ 4、最后，注意一下小心修剪出鸟脖子；下剪子的时候注意力度和尺度，不要“咔嚓”一下把鸟头给剪断了！
糕体形状修出来了后，拿一个大号的裱花钉，钉面挤一点奶油霜，将小鸟的“毛胚”粘在裱花钉上；准备好需要颜色的奶油霜和笔刷（一支平刷，一支勾线笔）； 涂抹的颜色分布，可以事先找好模板来参照；我的模板图是在某宝上搜的，色彩和基本结构简单易上手就行。
先铺胸和肚子上的白色奶油霜，用裱花袋直接剪小口涂上蛋糕体；
同上， 用绿色和黄色将头部和身体其他部位涂好 用平刷将涂好的奶油霜整理相对服贴（不用追求完全光滑境界），两个颜色接口的地方，注意颜色自然过渡
用勾线笔开始刷毛：小鸟身上的毛不用刷得太碎太篷松，最好服贴一些的长毛，尤其是头部和肚子；刷毛顺序由底部一层一层压着刷上来（刷法拍了个很短的小视频，但下厨房不支持“秒拍”格式上传不了，想看的话，也可以到我的新浪微博上去看同标题文章教程，那里插入了小视频）
用黑色奶油霜挤出眼睛和嘴巴，白色奶油霜挤出眼睛高光，勾线笔略微整理一下形状 （我偷懒了，眼睛做了简化，没有按模板图走；有强迫症的可以再做得完美一些）
准备做鸟尾巴啦！！这个配件能让你的小鸟最终看起来更像只鸟，而不是只小鸡仔！:p （秘诀是白巧克力，请用代可可脂，不易受室温影响软化） 在小油纸或PET片上挤出配合蛋糕小鸟体型的一条小长方形，冷却脱模
巧克力尾巴插入蛋糕体
准备小花嘴做鸟翅膀（44号或小玫瑰嘴都可以）
按翅膀形态和小尾巴形态，花嘴挤上去，注意层次稍做叠加，长短有序 然后可以再用其他色或笔刷稍做调整修饰
完工！这时，你可以用裱花剪直接将小鸟移到大蛋糕上，或者，移到小托盘里，底下垫张油纸，冷藏保存，需要时再移动！
如果想做瘦一点的小鸟，可以将扇形蛋糕胚再切小一点（如图，如看不清，请点击图片看大图），适当找出最尖最翘的一头做尾巴，对应安排好头和肚子的位置，开剪修形即可
这类型的小摆件可以触类旁通，更多可爱的小家伙都可以制作。只要你愿意思考，观察力强，都不会很难。 希望大家都能做出美美的蛋糕。欢迎大家交作业，有时间的话，我也会为大家的作业做出点评）！ 下面我们来欣赏一下做出来的小鸟与韩花相互搭配称托出来的美景吧：
成品搭配图
成品搭配图
成品搭配图
1）裱花袋在蛋糕体上涂抹好奶油霜后，要先用平刷大致修平整，再开始用勾线笔刷毛； 2）奶油霜柔软一些更好铺开与刷毛； 3）冷藏或冷冻保存的小鸟成品，下面一定要垫油纸（质量好点的，比如某诺），且不要放在裱花钉上直接冷冻；否则取用的时候，会从肚子上撕扯下一大片“皮肉”。(LoL)