1.柠檬皮刨成皮屑待用， 2.挤出35克柠檬汁加15克水与50克食用油搅拌均匀待用， 3.烤盘纸托摆好待用， 4.四个整鸡蛋加几滴柠檬汁和50克糖打发至滴落蛋液痕迹慢消失状态， 5.烤箱180预热，将100克过筛好的低粉加进打发的全蛋液中迅速炒菜式搅拌均匀， 6.依次加入柠檬汁油混合搅拌均匀，再加入柠檬皮末搅拌均匀， 7.装入裱花袋，挤入蛋糕液至六七分满， 8.160度烤35分钟，表面微微金黄即可出炉。