蛋皮肉卷

准备好所需原料

在肉末中加入葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精和湿淀粉，磕入一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌均匀。

在鸡蛋黄中加入一点盐和湿淀粉搅散，入平底锅摊成薄蛋皮。

平底锅刷一点油，把蛋黄液平摊成薄薄的鸡蛋皮。盛出之后在蛋皮上铺一层肉泥。

肉泥上面铺一层海苔，海苔上面再铺一层肉泥。