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德普烘焙食谱—苹果胡萝卜蛋糕
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作者：
德普烘焙实验室
用料
德普烘焙食谱—苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤
步骤 1
1.蛋清和蛋黄分开备用；
步骤 2
2.蛋黄与10克糖搅拌至浓稠备用；
步骤 3
打发蛋白时，分次加入20克糖
步骤 4
4.打发好的蛋白与蛋黄混合，稍作搅拌；
步骤 5
肉桂粉、杏仁粉、玉米淀粉、面粉混合，分次慢慢加入打发的蛋糊，搅匀；
步骤 6
苹果丁、胡萝卜丝混合，加入面糊中，搅匀；
步骤 7
灌入模具9成满，轻震除去多余气孔；
步骤 8
放入预热好的德普烤箱，180度烤制25min左右；
步骤 9
烤好取出置凉脱模；
步骤 10
奶油奶酪自然软化和糖搅匀均匀；
步骤 11
分次加入酸奶，冷藏备用；
步骤 12
待蛋糕放凉后将酱涂抹于蛋糕顶部，并加上你喜欢的水果进行装饰。
步骤 13
成品
步骤 14
好吃
德普烘焙食谱—苹果胡萝卜蛋糕的小贴士
蛋黄较比蛋白更容易打发，因此蛋黄和蛋白需要分开打发，且打发蛋白时需分2-3次加入糖。
菜谱创建时间：2017-03-21 14:57:16
