徐州蒸菜---蒸油麦菜

新鲜的油麦菜，洗后晾干！

切4厘米左右的段

蒸锅放蒸笼，蒸笼放二层龙布。防止菜屑掉下去。

在蒸笼里留一些没有放面粉的菜。这个步骤很关键。

切好的菜倒入植物油拌匀。最好没有味道的。（玉米油和葵花籽油都可以。2勺约60克。）

加入面粉200克左右的面粉，可以循序渐进的添加。

加入面粉搅拌均匀，可依菜的干湿度自行加减面粉量。尽量让每个菜叶上都均匀沾满面粉。雨露均沾就好^_^

步骤4后的蒸锅上直接加入拌好的菜

盖锅盖大火蒸12分钟

12分钟开锅筷子翻拌。

拌好继续中火约蒸5分钟。

出炉的菜直接撒入调料（辣椒粉、香油和盐）注意：我放的是韩国辣椒粉不是很辣的。辣椒粉的量要自己掌控好。

拌好的油麦菜蒸菜

天然美味

纯天然的味道。美味的油麦菜蒸菜可以上桌啦………👍