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宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼
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作者：
蟹哥小厨F
用料
宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼的做法步骤
步骤 1
马鲛鱼去内脏，去腮，改上花刀
步骤 2
用少量的盐摸你下鱼肉，这么吃起来更加紧实
步骤 3
准备好食材
步骤 4
另起锅锅中加入多一点的清水，放入姜，料酒，盐，以及雪菜叶，一起煮，让它出味
步骤 5
水开放入川乌，等水再烧开，加盖转小火12分钟
步骤 6
青雪菜杆子切碎和笋片一同摆入盘中备用
步骤 7
等时间到用筷子搓一下，是否能轻易刺入，能的话就熟了，熟了之后放入雪菜和笋片一起两三分钟就好，因为笋片本来就已经煮熟了，我这里的12分钟是大概，具体看鱼大小
步骤 8
关火
步骤 9
盛出装盘
宁波春季新菜 青雪菜笋片烧川乌 雪菜烧马鲛鱼 鲅鱼的小贴士
马鲛鱼煮的话最好用青雪菜“ 我这里指的12分钟是我的鱼”，具体时间看个人的鱼大小
菜谱创建时间：2021-03-21 06:44:23
