姜片和葱料酒抹匀 腌制鱼。海鱼本来带咸味不用抹盐。
5勺蒸鱼鼓油和一勺芝麻油混合成酱汁，鱼洗净沥水，加料酒、大葱、姜片腌制一会 上锅蒸13分钟端出，把盘子里的姜葱去掉，蒸鱼的水倒掉，淋上刚才调好的酱汁，铺上葱丝多一点，起锅烧热油淋上。滋啦一声、鱼就做好