肥肉搅碎，瘦肉手工剁的，不要剁的太碎能看到肉粒这样做出来的口感好。
盐，冰糖粉，生抽，蜂蜜一起加进去拌均匀。
洋葱大葱姜放到料理机打成泥拌均匀
玉米粒加进去拌均匀，生粉，（红曲粉我没有放）一个方向搅拌，在加啤酒分3次加进还是一个方向搅拌粘稠。放到冰箱里冷藏
灌肠好，用绳子一节一节扎好，节节大小随意自己。
用衣架挂起来风吹10个小时左右，（水要盖过烤肠）冷水下锅中火煮漂浮起来就可以了，找个干净的盆捞出冷凉，一节一节剪断装到保鲜袋子冷冻，每次吃的时候拿出来放到烤箱我180度烤10分钟，没有烤箱的可以在平底锅加点油煎。美味呀😄