![[草莓酱]的做法](https://i2.chuimg.com/590a46600fd011e7bc9d0242ac110002_1200w_1600h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg)
[草莓酱]
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作者：
Alice优优
用料
[草莓酱]的做法步骤
步骤 1
将草莓和柠檬用盐水泡干净，沥去水份。
步骤 2
将草莓切成的丁。
步骤 3
榨出柠檬汁。
步骤 4
最下面铺上一层草莓，倒入一层冰糖。
步骤 5
再铺一层草莓。
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步骤 6
步骤 6
一层草莓一层冰糖，最后一层放的是草莓。
步骤 7
浇入柠檬汁。
步骤 8
蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上，不能超过2天哦。
步骤 9
冰箱拿出后，有很多汁水哦。
步骤 10
倒入不粘锅中中小火煮开。
步骤 11
舀出上面的白色浮沫，这是涩水，一定要舀出哦，要不然会影响口感。
步骤 12
汤汁有些粘稠时，捞出草莓。
步骤 13
草莓汁继续加热，舀出白色浮沫。
步骤 14
倒进草莓，慢慢收汁，粘稠后关火趁热装瓶，瓶子一定要煮开消毒哦，这样草莓酱的保存时间会更长呢。
步骤 15
拧紧瓶盖倒扣，草莓酱这时候开始凝胶，倒扣至少一个小时哦，室温摆放一天后冷藏保存。
步骤 16
完成，美美哒，搭配吐司面包，做慕斯蛋糕，是不错的口感哦。
菜谱创建时间：2017-03-23 22:16:24
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