红糖玉米发糕

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作者: 五道庙

用料

红糖玉米发糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备齐全

步骤 2

把白糖和红糖分别用水稀释开(从350克水中取一部分出来稀释)

步骤 3

把面粉,玉米面,奶粉,酵母和泡打粉分别称重放入盆

步骤 4

搅拌均匀后加入鸡蛋

步骤 5

把化开的红糖和白糖以及剩余的水加入并搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

搅拌到如图没有大的颗粒和干粉时

步骤 7

改用电动打蛋器把糕浆打细致即可如下图

步骤 8

打到这样就可以了,不需要将蛋打发

步骤 9

准备八寸模具垫上油纸,把拌好的糕浆倒入模具中

步骤 10

盖上保鲜膜室温发酵到九成满

步骤 11

发到这样就可以了

步骤 12

加入自己喜欢吃的干果,上笼大火烧开,中火蒸一个小时,出锅后稍凉,不烫手时脱模,并用干净细线将发糕分成自己想要的小块(这一点很重要一定要用细线啊,千万不要用刀切)

步骤 13

可以开吃了,如果放凉以后,吃多再用微波炉叮一下吃,非常适合女士吃哦

红糖玉米发糕的小贴士

分发糕时一定要用细线,这样就不会破坏他的组织

菜谱创建时间:2017-03-24 15:04:10
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