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鲜虾豆腐饼
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作者：
PaPa-Tony
用料
鲜虾豆腐饼的做法步骤
步骤 1
豆腐切块
步骤 2
焯水后沥干水分，备用
步骤 3
虾仁随便切切，不要切太细
步骤 4
把上述除面粉外的所有材料倒入碗中，用手抓拌均匀，豆腐用手捏碎即可，不需要太细腻
步骤 5
一点点添加面粉，边加边搅拌，直到豆腐虾泥能够轻松捏成团
步骤 6
盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
步骤 7
锅里倒油，不要开火。将豆腐虾泥揉成均等的球状，放入平底锅
步骤 8
用手轻轻压扁，开火
步骤 9
中大火煎至两面金黄即可
鲜虾豆腐饼的小贴士
1.面粉自己一点点添加，根据豆腐虾仁湿度不同，面粉的量也无法固定！ 2.豆腐和虾仁千万不要用搅拌机搅碎，太细腻了也就失去了口感！！
菜谱创建时间：2017-03-24 19:06:06
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