雪莲子要提前一天泡发（约12小时左右）不用很多，一小把足够。
泡发过程中，最好换一下水清洗一下，可以让雪莲子充分泡发。
泡发后的雪莲子每一颗都很饱满，晶莹剔透。
小米在煮粥之前浸泡15分钟。
把小米和雪莲子一同放凉水锅里，大火煮开5分钟，后转中小火，熬20分钟。
雪莲子晶莹剔透，很有嚼头，小米香浓可口，享用美食吧！
雪莲子也叫皂角米，是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。含植物膳食纤维、胶原蛋白，有养心通脉、清肝明目、美容养颜、润燥通便、健脾滋肾…的功效。 小米：健胃消食，健脾和胃，补血健脑，抗菌消炎…