软糯炸香蕉

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作者: R时光
又到下午三点三,突然想吃炸香蕉,刚好家里有材料。走起!

用料

软糯炸香蕉的做法步骤

步骤 1

材料就这些啦!

步骤 2

拿个大点的碗,放两勺面粉,一勺淀粉,一丢丢碗,一丢丢糖(比盐多点)。拌匀!

步骤 3

加入半个鸡蛋,大约五勺牛奶,拌匀!

步骤 4

拌到面糊顺滑无颗粒就可以了。注意面糊的浓稠度哦,是比较稀的!

步骤 5

面糊放一边!把香蕉去皮切成两段!当然你锅够大的话也可以不切哦

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步骤 6
步骤 6

把香蕉放入面糊里,滚两下,让香蕉均匀挂浆!

步骤 7

接下来就可以炸啦!先滴两三滴面糊进油里试试油温,如果面糊一秒左右浮上来了油温就好啦!这个时候关火!关火!立刻放香蕉!香蕉在油锅里不要动它让它定型三秒左右,然后翻面继续炸三秒,然后就可以尽情翻滚它啦!

步骤 8

翻滚到是你喜欢的颜色就可以捞起来了!途中要是觉得油温不够了可以开小火慢慢炸哦。

步骤 9

放在厨房纸巾上吸走多余的油分就可以开吃啦!

步骤 10

^_^

步骤 11

要趁热吃哦!外面酥脆里面软糯,香蕉独特的香甜由于加热的原因更加浓郁!好好次啊!

软糯炸香蕉的小贴士

一定要先处理面糊再弄香蕉,不然香蕉会氧化的哦! 如果锅较小最好是分次炸哦! 分次炸的话要把油锅里的杂物都捞出来,等油温上去了再炸第二回哦! 香蕉可以选相对熟一点的炸出来更香甜软糯哦! 没有牛奶可以用水代替哦! 面糊里加一丢丢食用小苏打表皮会更酥脆哦! 炸的时候如果对油温操作有把握的可以不关火哦! 趁热吃哦! 也可以淋上巧克力酱,炼奶等一起吃哦!

菜谱创建时间:2017-03-25 01:24:16
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