里脊肉切丝，用料酒和蛋清腌制20分钟
葱，黄瓜，胡萝卜，木耳切丝备用
干豆腐切块，焯水。
按顺序摆放好，卷起来。
卷好后，从中间切斜刀。
装盘
下锅前用少许淀粉抓一下，热锅凉油。
炒至肉色发白盛出
碗内甜面酱白糖1:1，香油多放。上锅至少蒸半小时（忘记拍图了）
热油锅内下肉丝及酱翻炒即好
出锅装盘