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黑森林蛋糕
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作者：
rainbowyuyu
用料
黑森林蛋糕的做法步骤
步骤 1
分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入細砂糖15g搅拌均匀
步骤 2
加入植物油搅拌均匀
步骤 3
加入一半的牛奶，搅拌均匀
步骤 4
之后就把低粉和無糖純可可粉也加入一半搅拌均匀（此步骤牛奶和粉类交叉重复，不要一次性的倒入粉类，因为面糊会打结）
步骤 5
搅拌之可可面糊发亮
步骤 6
开始准备打发蛋白，高速度打到粗泡，加入三分之一的細砂糖
步骤 7
打蛋器维持高速打发，蛋白看到有变细腻再加入糖+ 醋
步骤 8
高速打到泡沫有明显的痕迹就可以把剩下的細砂糖倒入
步骤 9
打之干性发泡
步骤 10
三分之一蛋白糊加入可可糊内搅拌均匀
步骤 11
把搅拌均匀的可可糊倒回三分之二的蛋白面糊内切拌法
步骤 12
上下火160度35分钟
步骤 13
倒扣法
步骤 14
蛋糕体分三片
步骤 15
打发奶油，把蛋糕体涂一层奶油一层蓝莓果酱，重复步骤至完成（共三层）
步骤 16
完成了，谢谢大家观赏
黑森林蛋糕的小贴士
更多详细步骤，请观看视频 https://www.youtube.com/watch?v=0KAYAdPNPz8
菜谱创建时间：2017-03-29 07:58:05
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