豆腐用热水加少量盐 煮2-3分钟 静置 炒锅 油 多一点 小火 花椒麻椒出香变色 放蒜末 大火 炒到微微变黄 干辣椒掰段 放入肉末 炒散 放入郫县辣酱 少量水 炒出红油 放入豆腐 小心翻炒 翻炒 味淡的话加适量盐