所有的食材洗干净，青椒红椒（去芯）、胡萝卜、年糕切条状，因为年糕是条状的 这样切会比较好看～ 年糕下水煮至八分熟捞出 然后用冷水浸泡在碗里
热锅下油，油热下青椒，先用油爆炒一下会不那么辣，去芯也是这个原因，怕辣... 再下胡萝卜翻炒 同时少量多次加水 会熟的快些 但不要加多了 要保持锅里面没什么水分 然后下红椒和豆芽翻炒至豆芽变软放少量盐
将年糕和碗里的水一起倒入锅内 水大概没过食材 少了就加点水 多了就不要全倒进去 水中加入两大勺辣酱 一大勺番茄酱 搅拌均匀
大火煮 用锅铲不停搅拌翻转 不要糊锅 汁收的差不多了就可以盛出来啦～ 有白芝麻的可以在表面上撒点 会更好看哒