蛋黄，糖，牛奶，放入盆里，用手动打蛋器搅打均匀，略微多打几下，蛋黄发白就行，蔓越莓切碎备用。
筛入低筋面粉
用刮刀按压翻拌至没有干粉，注意不要起筋，如果起筋了就留着做大饼吃，重新再弄一次哈，加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
烤箱预热140度，蛋清加入几滴白醋，糖分三次加入，打发至硬性发泡状态，如图所示的样子就行
取三分之一蛋白霜入蛋黄糊，翻拌加切拌，拌匀
倒入蛋白霜的盆里，翻拌均匀
倒入模具，震三下
放入提前预热好的烤箱，140度52分钟，注意观察，上色满意了加盖锡纸
烤好了从烤箱拿出来，震两下后倒扣到晾晒网上
完全凉透后脱模
酸酸甜甜很好吃，比原味的好吃