花生米洗干净，锅烧热倒入油（和平时炒菜放的油差不多的量），油烧到三四成热的时候倒入花生米，如果不好掌握油温，可以冷油的时候就倒入花生米
小火慢炒，要不停的翻炒（今天的油放的有点多了），炒到如图中的颜色，就差不多了
炒好的花生米，放凉变脆加糖或盐拌匀就可以吃了。
重点来了，炒好放凉的花生米吃不完，或者和我一样家中常备炒花生米的同学，可以把花生米找一个食品袋或封口袋或保鲜盒都行，装好扎紧，然后放进冰箱冷冻室，冷冻室就是放冰块的那个冷冻室，我试过放了三个月还是和刚炒出来的一样脆！就是这么神奇！