酥粒做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102135350/ 香芋泥做法： http://www.xiachufang.com/recipe/100595296/
种面团的所有材料混合均匀揉成均匀的面团，放在温暖处发酵20-30分钟
转入冰箱冷藏室5度左右发酵12小时左右 发酵到面团膨胀到最高点中心稍有回落
并且内部呈蜂窝状
发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉 直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜
放入容器盖上保鲜膜 放在25-28度的环境中进行延续发酵
将香芋馅分35克/个备用
30分钟后
将发酵好的面团取出，轻拍排气 称重后等分为9份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀成圆形 边上气泡拍掉
翻面后包入香芋馅
捏紧收口
稍稍压扁
如图用剪刀等距剪六下
等距摆上烤盘
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大 手指轻摁表面可以缓慢回弹 中心装饰少许奶酥粒
放入预热好的烤箱，中层 上下管180度烘烤16分钟出炉
1、种面团可以低温发酵也可以常温发酵，根据自己时间安排即可 液体量请根据面粉、环境以及自己可掌握的程度调整 2、内馅和装饰请随意