1、鸡脯肉洗干净片成两片或三片，用刀背拍松； 2、拿一个容器放进去再放进去点盐少许、生抽、白胡椒粉若干。白胡椒是精髓一定不能省，生抽本身就是咸的所以盐不敢多了。3、再切点洋葱丝和胡萝卜放进去。
用手使劲的抓吧！让鸡肉的每一个细胞都吸进味道 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌至少两个小时
淀粉加水调成汁 盘子里放面包糠 鸡肉拿出来放稀淀粉水里沾一下后放盘子里两面沾上面包糠 平底锅加热放油，放入鸡排煎至两面金黄就👌