锅内倒入植物油烧热
排骨下锅，炸至焦黄即可
后加入基围虾，烹制虾变黄色后将排骨和虾一起沥油捞出
用剩余的油烹炒土豆。莴笋、香菇，沥油捞出备用
锅内留100g油，放入麻辣香锅酱料炒制
放荤菜前，可放点葱花煸想，喜辣的还可加干辣椒，一起炒制入味
加入之前备用的素菜一起煸炒入味后中火焖5分钟。
撒上芹菜，翻炒均匀即可出锅，装盘后撒上白芝麻，麻辣香锅就做好辣
麻辣香锅调料中含有食盐和香料等调味料，在调味时最好先尝尝，另一小袋料包可以炒制2-3斤的食材