米饭要用过夜的冷的，炒出来的饭菜能粒粒分明，好吃
三文鱼先略煎，鸡蛋打散后，炒熟（不要太老）
先把米饭炒热，炒散，加盐调味，然后倒入三文鱼和芦笋末，炒至饭粒粒分明，三文鱼完全散开，芦笋炒熟。然后倒入鸡蛋碎，继续炒。
最后淋上一勺煲仔饭酱油，均匀炒开，饭粒粒上色即可
出锅