制作波兰种,室温10小时到内部蜂窝状。如果不马上用,请放冰箱冷藏
制作亚麻籽浸泡液,时间约半小时。浸泡液是黏黏的质感
所有的波兰种,浸泡液,和除盐和黄油外的其他材料一起搅拌到粗膜
加入盐和黄油,揉到扩展
盆里涂油,面团一发
排气后分割4份,滚圆松弛15分钟
不用排气,把面团反过来用手拉伸成长方形,折叠整形
二发,撒粉,割不割随意。。(反正等手术刀来之前我是割不出好看的口子的),220度15分钟180度25分钟
面团含水量大,很粘手,可以揉面垫稍抹油操作