鳕鱼去鳞、洗净
用纸巾吸干水份
适量葱末、姜末、盐、黄酒拌均后腌制几分钟
过滤出葱姜末
过滤后的黄酒料抹遍鳕鱼，腌制一会儿
芦笋洗净后尽量统一长短去掉老头部分，均匀铺放在盘中央
鱼豉油、香油、白砂糖、胡椒粉调成汁
腌制好的鳕鱼放在纸巾上，不要压，稍微吸吸水份就可以了
把鳕鱼轻轻放在芦笋上
将调好的白胡椒汁浇在鳕鱼上
放上几块姜片
锅内加水大火烧开，轻轻放上鱼盘，盖上锅盖，大火蒸6分钟后转小火焖两分钟
奶锅加热倒油
油温上升后转小火，倒入剩下的葱末、半分钟后就关火
几分钟后鳕鱼蒸好，移出锅，用筷子夹走姜片
撒上红辣椒碎、香菜段
烧好的葱油浇在鳕鱼上，完成✌️
上桌，动筷
鱼肉鲜美无比，下面的芦笋也好吃 今天，我终于做了一件两全齐美的事