三口之家，选三到四个鸡翅根足够
将鸡翅根剔骨，备用
切成小块，加入料酒，淀粉，盐，腌制半小时到一小时
取鸡蛋一枚，打散备用
将吃剩的薯片捣碎，混合黑胡椒，我用的是黑胡椒研磨器，拌匀后备用
鸡块先沾蛋液再沾薯片，炸至八分熟后取出，再复炸至金黄就可以了，裹了薯片后，特别脆，完全不输唐扬鸡块