临沂炒鸡

鸡肉焯水备用

锅内加油放入葱、姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放鸡肉翻炒至边缘微焦加入大蒜

放老抽继续翻炒2-3分钟让鸡肉和老抽充分混合。

加水没过鸡肉，放入香叶，八角，桂皮，盖上锅盖闷煮。

闷煮到汤汁收干后放入切成段的青椒，翻炒至青椒微软后加入耗油，盐。

出锅。