金针菇红枣煲鸡

红枣、干金针菇泡半小时。

鸡切块洗净放入瓦锅，再放油、盐、胡椒粉、蚝油、姜片、老抽，搅匀后腌10分钟。

放料酒、红枣、干金针菇搅匀，开大火煮至沸腾，关火静置后，再开火煮至沸腾，出锅。